アメリカでひな祭り 桃の節句アイディア集

アメリカの暮らし

3月3日は、ひな祭り♪

女の子のいる家庭なら、
毎年お雛様を飾ってお祝いしているおうちが多いのでは?

わが家は、子どもはいませんが、
アメリカでも、日本の風習や伝統行事を大切にしたい!

ということで、

今日はアメリカで手に入った材料で
ひな祭りの料理に挑戦してみました♪

YouMe
YouMe

アメリカNC在住YouMeです♪
2020年6月コロナ禍で夫婦同時渡米
.
アメリカでの慣れない生活に
日々、奮闘・挑戦中
.

季節を感じながら
自分たちらしく健康に暮らそう
♪と
夫婦二人で

アメリカンライフを満喫中

ひな祭りとは?由来

3月3日は
うれしい楽しいひな祭り♪

上巳(じょうし)の節句
とも呼ばれています。

雛祭り(ひなまつり)は、
日本において、女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事。
 
ひな人形に桜や橘、桃の花など木々の飾り、
雛あられや菱餅などを供え、
白酒やちらし寿司などの
飲食を楽しむ節句祭りである。
 

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%9B%E7%A5%AD%E3%82%8A

日本では、古来より
行事や祝い事のある特別な日には、
日常の食事とは異なる、特別な料理を作り、
家族や親類、知人とともに食事がされてきました。

特に、季節の変わり目となる日を節句(せっく)といい、
特別な料理(節供/せちく)を使って祝います。

節句のうち、
次の5つを五節句といいます。

五節句(別名)と料理(節供/せちく)

人日(七草の節句)
 1月7日 七草がゆ

上巳(桃の節句・ひな祭り)
 3月3日 ちらしずし・ハマグリの吸い物・菱餅・桜もち・白酒

端午(菖蒲の節句・子どもの日)
 5月5日 かしわ餅・ちまき

七夕(七夕祭り・笹の節句)
 7月7日 そうめん・ウリ類

重陽(菊の節句)
 9月9日 手巻き寿司・菊酒・菊ずし・栗飯

アメリカに住んでいても、
日本の風習を大切にし、
自分の子どもたちに日本のことを
伝えたい
という人も多いのではないでしょうか。

そんな思いをもった方の
参考になったらうれしいです。

YouMe
YouMe

1月7日の人日、
七草の節句には
七草がゆに挑戦しました♪

レシピ

【ひな祭りメニュー】

  • ひな祭りちらしずし 2種
    (ひし餅風ちらし寿司ケーキ&五目ちらし)
  • お吸い物
  • こうや豆腐
  • 鶏もも
  • 白菜とツナサラダ
  • 甘酒(白酒がわり)
  • 桜もち
dav

ちらしずし

そもそもどうして
ひなまつりに

ちらし寿司を食べるの

YouMe
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昔からお祝いごとに提供されていた

「なれ寿司」が変化して
彩りのよい「ちらし寿司」が

食べられるようになったと
言われています。
※なれ寿司は、主に魚と塩と米飯で
 乳酸発酵された食品

ひし餅風ちらし寿司ケーキ(ひし形)

YouMe
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今回は、
ひし餅風にアレンジ
 
形は正確には、
ひし形ではないけど…
気にしない♪

YouMe
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お雛様といっしょに
飾られて食べられるひし餅。
 
植物のヒシは、
水面に拡がってしげることから、
ヒシ型は、成長や繁栄のシンボルとして
古くから親しまれてきました。

  

そのため、ひな祭りには、
女の子の健やかな成長と
豊かな人生への願いをこめて
ひし餅を食べるようになった
そうです。

五目ちらし

YouMe
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五目ちらしに入っている具材には、
エビ(腰が曲がるまで長生きできますように)
レンコン(未来を見通せますように)
など、お正月のおせちのように、
いろんな願いが込められています。

ひな祭り弁当

お弁当に入れても、彩りきれい♪

詳しいレシピは、別記事にまとめてあります♪

お吸い物

材料:4人分 (2人分×2日分)

  • 白だし
  • (あればシイタケを戻した汁)
  • 具材(麩、ゆず、わかめ、とろろ昆布、絹さや、豆腐など)

作り方

  1. 白だしと水、シイタケの戻した汁を入れる
  2. 具材を入れて、温める
  3. 完成!

YouMe
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本来は、旬のハマグリのお吸い物♪

 
ハマグリの貝殻は
対だったものがぴったり合います。
そのことから
一生添いとげる仲の良い夫婦に
ちなんでいるそうです。

YouMe
YouMe

はまぐりは家になかったので、
お吸い物で気分だけ♪
 
1日目⇒ゆず・絹さや・麩
2日目⇒わかめ・とろろ昆布追加
 

具材を追加・変更すると、
2日目でも楽しめます♪

高野豆腐

材料:5人分

  • 高野豆腐(味だし付き)
    ※味だし付きではない場合、自分で作る必要あり
  • お好みの付け合わせ
    (今回はちらしずしのあまりの具材を使用)

作り方

  1. お皿に、お湯(or水)と味だしをとき、だし汁を作る
  2. だし汁にこうや豆腐を湯戻しせずに、
    重ならないように入れる。
  3. お皿の2/3程ラップをかけて
    電子レンジで加熱する
    ※分量によって加熱時間が違うので箱をチェック!
     お湯ではなく、水の場合は少し長めにする
  4. 完成!
    好みで具材をトッピングしても♪
    (絹さやニンジン、シイタケなど)
YouMe
YouMe

アメリカの日系スーパーで見つけて購入☆
日本にいたときも
何回か買ったことあったけど
レンチンですぐできるから
とても便利です♪

白菜とツナサラダ

材料:人分 調理時間分

  • 白菜 1/4
  • ツナ 1缶
  • ごま油 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 白菜を食べやすい大きさに切る
    (細切りにしました)
  2. 白菜がしなっとするまで、レンジでチンする
  3. 白菜の水を切り、
    残りの材料・調味料を混ぜる
  4. 自分好みに味をととのえて
    完成!

YouMe
YouMe

ひな祭りとは関係ないメニューですが
野菜が足りなかったので、
昨日の残りの副菜を追加しました♪

 

家にある材料で作れる
副菜を追加するといいでしょう!

その他の副菜アイディア♪

  • おひたし
  • ごまあえ
  • 酢の物
  • きんぴら
  • 野菜炒め
  • 枝豆
  • リーフサラダ
  • ポテトサラダ

菜の花など手に入るのなら、一気に春らしさがアップするかもしれません♪
緑のものも、食卓の彩りがきれいになるのでおすすめです!

甘酒(白酒がわり)

YouMe
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白酒と甘酒は見た目は
そっくりですが、実は違うもの。
 

本来は、みりんや焼酎などに
もち米や米こうじを仕込み、
熟成させたもろみをすりつぶして
作ったお酒のことだそうです。
 

お子さんと飲む場合は、
アルコールの入っていない甘酒がよいでしょう。

甘酒には、大きく
①米麹

②酒粕
をつかって作るレシピがあります。

味だけでなく、含まれている栄養成分や効果も違います。

私は、いつも米麹を使って作っています♪

米麹+おかゆを甘酒メーカーにセットするだけ!
簡単に米麹の甘酒ができます♪

甘酒メーカーでなくても、炊飯器、お鍋、インスタントポットなどでもつくれます。

YouMe
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ほっとする優しいあまさ♪
甘酒は、[飲む点滴]
と言われるほど
健康や美容にもいいですよ♪

ちなみに米麹は、日系スーパー以外に
amazon.comでも買うことができます!
(“Koji” で検索すると、たくさんでてきます♪)

桜もち

桜の葉っぱはないけど…関西風・関東風2種の桜もち♪
YouMe
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道明寺粉で作る桜もち。
 
道明寺粉は、もち米を蒸して乾燥させ、
それを細かく割ったものです。
 

と、いうことで、
今回はもち米で葉っぱなしの
桜もちをつくってみました!

※レシピは別記事で後日紹介予定?

折り紙でお雛様

おひな様、
アメリカに持ってきていないけど
飾りたいなあ。

という人は、

折り紙で作ってみるのもおすすめです♪

Youtubeで検索すると、たくさんでてきます。

平面のもの、立体的なもの、
簡単なもの、かなり難易度が高いもの。

お子さんと一緒に作って飾っても、
楽しそうですね。

私が本当は作ろうと思っていた ナイス折り紙 niceno1-origami さんのYoutube
YouMe
YouMe

よし!作るぞ!!

YouMe
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と思って
色々検索していものの、
今年は断念。
来年は、挑戦するかも?

☆まとめ☆

アメリカでも、ひな祭りらしいことはできる!

  • 日系スーパー・アジア系スーパーが近くにあれば、
    ひな祭りの料理は作れる!
     
  • 節句を祝うと、アメリカでも
    日本を感じることができる!
     
  • 日本で簡単に買えてたものも
    アメリカでは手作りするしかないこともある。
     
  • すしの素など、簡単なキットを購入したり、
    日本から持ってきたり送ったりしておくと
    かんたんにお祝いができる!
     
  • 時間と気力があるなら、
    経験として、一から手作りしてみるのも楽しいかも?

<アメリカ生活であると便利!なサービス・逸品特集>

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